隨著全球人口基數的不斷增長和人們生活水平的提高，餐廚垃圾的排放量日益增大。大量的餐廚垃圾一方面帶來了嚴重的污染，另一方面造成了巨大的浪費，給各國帶來很大的困擾。這些含有豐富生物質的餐廚垃圾如果能進一步資源化利用，既有利于環境保護，也可增加人類對可再生資源的利用程度，符合可持續發展、循環經濟的發展方向。
餐廚垃圾、俗稱泔腳、泔水，也叫潲水又稱餿水，是餐飲垃圾和廚余垃圾的統稱，主要是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，是食物垃圾中zui主要的一種，包括家庭、學校、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下角料(廚余)和食用殘余(泔腳)
秦皇島易森公司采用高強度重載專用鋼材加工精制，更合理地配合刀具為切削提供有力的動力。是常用的用于固體廢棄物預處理。這類破碎機屬于剪切式破碎機，有單軸、雙軸、和四軸之分，為了便于垃圾厭氧發酵可用于餐廚垃圾的前期處理。